立秋、处暑节气过后，自然的调色盘晕染着枝江大地，水稻开始灌浆，阵阵风吹过，绿中泛黄的稻穗轻轻点头，连成片一望无际的稻田如同海浪汹涌。

枝江，地处长江中游北岸、江汉平原西缘，境内河湖密布，自古就是鱼米之乡。作为久负盛名的荆楚粮仓，枝江一直以来都是全国产粮大县。早在6000年前，自炎帝神农氏“始作耒耜，教民耕种”，枝江这片土地上的先民们就开始刀耕火种，种植水稻。

流经枝江的玛瑙河波光粼粼，温润清甜的河水滋养了万亩良田，孕育出的稻米晶莹剔透、生态天然，犹如一颗颗五光十色的玛瑙，故而枝江的稻米有个好听的名字叫“玛瑙米”。玛瑙河得天独厚的地理和温润的气候条件，给予“玛瑙米”足够的光照与有机沉淀，每一粒稻米汲进自然土的洁净清朗与纯粹，将每一份自然的恩赐转化为极致的天然。

虽有好山好水的滋养，但玛瑙好米，仍粒粒得之不易。近年来，枝江市大力实施“优质粮食工程”，通过“优种、优法、优购、优加、优销”五优协同模式，构筑了粮食高质量发展的产业链。

选好种，是种好粮的第一步。枝江在水稻品种的优选上不断探索，按照口感好、色泽亮、米质达到国标二级以上的标准，最终优选出了鄂香2号、荃两优丝苗、荃优822、荃优298四个品种。枝江每年投入1000万，对参与优质品种推广的合作社和家庭农场定向补贴，实现了玛瑙米种植品种的优化，按照一村一品、集中连片的推广模式，建立优质水稻基地12万亩，为玛瑙米选品种、提品质、创品牌奠定了坚实的基础。

有了好品种，还要有好技术。在玛瑙米栽培管理上，枝江做到了播种时间、种植模式、水肥管理、绿色防控、机械作业、优价收购“六个统一”。并与省农科院开展院地合作，应用绿色生态防控系统，开展统防统治，实行测土配方施肥，实现了农药化肥的减量化。

品质是关心的头等大事。为了让好谷出好米，枝江采用最先进的加工设备和生产工艺，并对收储入库的粮食质量进行全面检测、低温储存，确保优粮优存，保质保鲜，每一个细节都彰显了枝江农人的匠心匠行。

为了稳定玛瑙米的品质，枝江引进央企中化来帮助农民种地，搭建了全国最先进的智慧农业平台，建设农业智能检测设备，运用遥感卫星、物联网传感及成像技术，实时采集地块、作物、农事、气象、遥感等有效数据，通过专家诊疗系统，让现代农民运用智慧农业手机APP，进行田间管理，并同步生成种植全过程可溯源信息。

此外，枝江还为每一份枝江玛瑙米都打上二维码标记，通过扫码可以在网上查询到从田间到舌尖全过程的溯源防伪信息。建立起“从田间到舌尖”的全程溯源防伪信息，确保了“枝江玛瑙米”品牌大米“绿色、新鲜、营养、健康”的卓越品质。

为了擦亮这颗“璀璨明珠”，枝江优选口感好、色泽亮、米质达到国标二级以上标准的优势品种，全力打造“玛瑙米”公共品牌，每年投入1000万元实施定向补贴，建立优质水稻基地12万亩，也为玛瑙米选品种、提品质、创品牌奠定了坚实的基础。

北有五常，南有玛瑙。如今，枝江玛瑙米以优异的品质通过了《绿色食品·稻米》检测，31项指标全部高标准通过，富含硒、锌、铁等18种对人体有益的微量元素，先后被评为“荆楚好粮油”、绿色食品标志。枝江准备在三年内，将枝江玛瑙米打造成南方最好的籼（xiān）米品牌。

轻轻捧一把枝江玛瑙米，观之润白如玉、闻之清香扑鼻、食之软糯甘甜。吃过玛瑙米的朋友，都说玛瑙米香、润。香就是还没煮饭，玛瑙米本身闻起来就清香扑鼻；润，就是吃在口里很润爽，有小时候猪油炒饭的味道，让人重拾儿时的记忆。

（来源：高铁商旅时代）